AbsoCoffee · Вьетнам ↔ Россия
Кофе от ягоды до чашки
Заваривай с живым таймером — от вьетнамского фина до турки. Узнай, где и когда собирают кофе, чем робуста отличается от арабики и сколько кофеина в твоей чашке. А вьетнамский кофе — домой, в кофейню и в офис — по заявке.
- Таймер для восьми способов: экран не гаснет, работает без сети
- Кофейный пояс по месяцам: что собирают сейчас
- Без регистрации и cookies; заявка — на сервере в Москве
Живой фин
Готово
Пять минут фина за двадцать секунд: цветение, капли, сгущёнка и лёд. Настоящий таймер — со звуком и шагами.
Заварить по-настоящемуЗнать
Путь зерна: восемь шагов от цветка до чашки
Кофе — косточка плода. Вкус в чашке складывается на каждом шаге: на склоне, на сушильном столе, в ростере и в твоей кухне.
- ЦветокБелые душистые цветы после дождей.
- ЯгодаЗреет месяцами и краснеет.
- СборРуками по ягоде или все разом.
- ОбработкаМякоть снимают или сушат с ней.
- Сушка и лущениеДо влажности 10–12%, снимают пергамент.
- ПутьМешки по 60 кг, морем.
- ОбжаркаЗерно теряет воду и вес, буреет и пахнет кофе.
- ЧашкаПомол, вода, время.
Кофейный пояс
Где сейчас собирают кофе
Кофе растёт между тропиками, а урожай идёт по планете волной: каждый месяц где-то зреет ягода. Зёрна на карте — главные кофейные районы, красные — сбор идёт сейчас.
Ноябрьэтот месяц
- основной сбор
- второй сбор
- не сезон
- суша
Сейчас собирают: Вьетнам, Колумбия, Эфиопия, Уганда, Индия, Гондурас, Мексика, Гватемала, Танзания, Кения, Сальвадор, Йемен.
Заварить
Восемь способов с таймером
Выбери способ — таймер ведёт по шагам, считает граммы под число чашек и крепость и не даёт экрану погаснуть.
Фин
Вьетнамский капельный фильтр: крепкий кофе за 5 минут, со сгущёнкой или на лёд.
ЗаваритьВоронка V60
Пуровер: чистая, яркая чашка за 3 минуты, видно характер зерна.
ЗаваритьФренч-пресс
Плотный кофе с телом: залить, подождать 4 минуты, опустить поршень.
ЗаваритьАэропресс
Пластиковый шприц для кофе: 2 минуты, чистая чашка, берёшь в дорогу.
ЗаваритьГейзерная кофеварка
Мока на плите: пар выталкивает воду через кофе, выходит крепко и густо.
ЗаваритьТурка
Кофе самого тонкого помола в холодной воде на медленном огне — с пеной.
ЗаваритьЭспрессо
Давление 9 бар, 25–30 секунд, 18 г кофе — 36 г в чашке.
ЗаваритьКолд брю
Холодное настаивание 12–18 часов: мягкий, сладкий концентрат для льда.
ЗаваритьВьетнам
Вторая кофейная страна мира
Вьетнам выращивает больше робусты, чем кто-либо в мире, и продаёт кофе в десятки стран. Россия в 2025 году — шестой покупатель по стоимости.
- 31,7 млн мешковурожай 2025/26, около 1,9 млн т; на 2026/27 ждут рекордные 32,5 млнUSDA FAS — Coffee: World Markets and Trade, July 2026 · 22.07.2026
- ≈96%урожая — робуста: Вьетнам второй в мире по кофе и первый по робусте, это около 36% мировойUSDA FAS — Coffee: World Markets and Trade, July 2026 · 22.07.2026
- 8,92 млрд $экспорт 2025 года — рекорд: 1,59 млн т в среднем по 5 661 $ за тоннуBộ Công Thương — Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản 21/01/2026 (số liệu Cục Hải quan) · 21.01.2026
- ≈730 тыс. гакофейных плантаций — оценка Министерства сельского хозяйства Вьетнама, июнь 2026Tạp chí Công Thương — Diện tích cà phê của Việt Nam hiện đạt khoảng 730.000 ha · 18.06.2026
- 80 959 тпродано в Россию в 2025 году на 462 млн $ — шестой покупатель по стоимостиBộ Công Thương — Bản tin thị trường nông, lâm, thủy sản 21/01/2026 (số liệu Cục Hải quan) · 21.01.2026
- 86 000 ₫за кг зелёной робусты у фермера в Даклаке, 02.11.2026Tạp chí Công Thương — Giá cà phê hôm nay 2/11 · 02.11.2026
Заказать
Вьетнамский кофе — по заявке
Домой, по подписке, в кофейню, в офис, зелёным зерном для обжарщиков. Плюс каппинги и поездки на фермы в сезон сбора.
Домой
Кофе свежей обжарки в зёрнах или молотый под твой способ: фин, турка, воронка, эспрессо. Наборы с фином — для начала.
Оставить заявкуПодписка
Раз в две или четыре недели, объём — по твоей норме из калькулятора. Пауза и отмена — одним сообщением.
Оставить заявкуКофейням и обжарщикам
Робуста для эспрессо-смесей, арабика Далата для фильтра, напитки Вьетнама в меню — рецептуры и обучение бариста.
Оставить заявкуОфисам
Зерно по графику и подбор оборудования под число людей — от фина на столе до кофемашины.
Оставить заявкуЗелёное зерно
Для обжарщиков: образцы, каппинг, документы на ввоз и поставка партиями.
Оставить заявкуКаппинги и мастер-классы
Попробовать робусту и арабику Вьетнама рядом, научиться фину и вьетнамским напиткам — в Москве, Хошимине или онлайн.
Оставить заявкуНа ферму во Вьетнаме
В сезон сбора — к фермам Далата и Буонметхуота: сбор ягоды, обработка, каппинг. Туры не продаём: подскажем, куда и когда, поездку соберёшь сам или с AbsoTravel.
Оставить заявкуКак устроено
- Одна заявка — один ответ от одной команды; контакты не продаём
- Цена — в письменной смете с разбивкой: зерно, доставка, обжарка, наша работа
- Ферм, отзывов и наград не выдумываем: имена ферм — вместе с первыми лотами
- Гиды, таймеры и расчёты — бесплатно и без регистрации
На чём держится проект
Деньги — за кофе и работу с ним: зерно, подписку, поставки кофейням и офисам, каппинги и мастер-классы. Знания и инструменты открыты всем и не зависят от того, покупаешь ли ты что-то.
Заявка на кофе
Опиши, что пьёшь и сколько. Ответим, что можем предложить, и пришлём смету — без обязательств.
Вопросы
Это магазин?
Пока нет: корзины и оплаты на сайте нет. Кофе — по заявке, с письменной сметой. Так честнее на старте, пока лоты и цены не устоялись.
Зачем таймеру не гаснуть экран?
Пока идёт заварка, руки заняты чайником. Таймер просит браузер не гасить экран (Wake Lock) и отпускает его после «Готово».
Таймер работает без сети?
Да. Сайт — приложение (PWA): главная, способы заваривания и расчёты сохраняются на устройстве при первом заходе.
Где хранятся мои данные?
Заявка — на сервере в Москве. Наружу, в уведомление, уходит только номер и тип заявки. Ход таймера и настройки — только в твоём браузере.
Почему Вьетнам?
Это один из крупнейших производителей кофе и главный в мире по робусте, а Россия — его заметный покупатель. AbsoCoffee соединяет две страны группы Absolute.